كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^

المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص)

* للمربعات : 150 غ شيكولاتة

* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر

* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة

* للتزيين : أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة

الطريقة :

نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294131

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294131

ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294132

و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح

بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294133

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294133

في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات

نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.

نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة

+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل

ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294134

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294134

و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294135

لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة

بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون

قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي

لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.

و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج

أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاطة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية

طول 4 سم على هذ الشكل

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294136

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294136

ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط

كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن

أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294137

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294137

ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاطة المحضر على هذا الشكل

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294138

نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294139

نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294140

نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294141

ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294142

هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة

التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294143

كيكة مربعات الشوكولا + صور كيك جووناآآآن ^_^ 294143

يسلمووووووووو
بس ماطلعو لي الصوررر

يسلمممممووووووووووووووووو

بس وين الصور عشان نحكم عليها؟؟؟

يسلمووووووووو
زي ماقلو لو بالصور احلى بكون

» مربعات الكنافة شرح الوصفة بالخطوات المصورة
» كيكة العيد السعيد
» كيكة طبقات الأيس كريم
» كيكة الآيس كريم.. شرح بالصور