الغذاء الصحي في رمضان ... له شروط‍‍!

يسلمووو على مروركم يالغاليين

يسلمووووو

تشكري ع النقل المفيد جداااا

وع مجهود الرااائع

بارك الله فيج

يسلمووو حياتو
يعطيك العافيهـ
تحياااتو

الغذاء الصحي في رمضان ... له شروط‍‍!

مع
بداية شهر الصيام يبدأ التفكير في التجهيز لأول مائدةرمضانية متميزة تحمل
ما لذ وطاب من الطعام، فهل فكرت في أن تكون مائدتك الرمضانيةمتميزة بغذاء
صحي متوازن؟...
[center][center]

الغذاء الصحي في رمضان ... له شروط‍‍! F7up-b07d13bc51

وحتى يوصف

غذاؤك
بأنه صحي، فلا بد أن تجتمع به عدة شروط، ألاوهي: اكتمال عناصره الغذائية
بحسب السن والجنس والحالة الفسيولوجية، وأن يكونمتنوعا فاتحًا للشهية
ومقبول الشكل، كما أن خلوَّه من أي ملوثات كيميائية أوبيولوجية أمر أساسي
لسلامة الغذاء وصحته. وبذلك تظهر علامات صحية عليك تدل علىتناولك لهذا
الغذاء المتوازن.

وحتى
تضمن الحصول علي احتياجاتك الأساسيةمن العناصر الغذائية نقسم لك الأطعمة
إلى ثلاث مجموعات بحسب محتواها من العناصرالغذائية ووظيفتها:
فالمجموعة الأولى (أطعمةالطاقة):وهي
التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط والحيوية، مثل: الحبوب بأنواعها
ومنتجاتها - الدرنات - السكريات - الدهون الحيوانيةوالنباتية.

المجموعة الثانية (أطعمة البناء):
وهي المختصة بالنمو وتجديد خلايا الجسم، وهي مصادر البروتين الحيوانيوالنباتي.

المجموعة الثالثة (أطعمة الوقاية): وهي كالخضراوات والفواكه والعصائر، وهي مصادر الفيتامينات والأملاحالمعدنية، وهي ضرورية في الوقاية من الأمراض وزيادة مقاومة الجسم.

وعليك الآن أنتختار عند عمل وجبة غذائية صنفا واحدا على الأقل من كل مجموعة من الثلاث السابقةحتى تكوِّن وجبة غذائية متزنة.
طرق إعداد الطعام تؤثر فيقيمته الغذائية

الغذاء الصحي في رمضان ... له شروط‍‍! F7up-6b1e2fb9a5

وقد
يكون طعامك شبه متوازن، إلا أن طريقة إعدادهالخاطئة تفقده قيمته الغذائية
المطلوبة.. فلو أخذنا الخضراوات والفواكه كمثال فإننانجد أن اختيارها
طازجة (غير ذابلة) شرط أساسي للاحتفاظ بقيمتها، كما ينصح بتجهيزهاقبل موعد
الطعام مباشرة، ويفضل تجهيزها في صورة قطع كبيرة، كما أن نقع الخضراوات
فيالمياه أمر يفقدها أيضا بعض قيمتها، وينصح دائما بغسلها بماء جارٍ ماعدا
البقولياتالتي يُفضل نقعها قبل الطهي. ويُنصح بطبخ الخضراوات في أقل كمية
من الماء وباستخدامنار هادئة.

وهكذا
فإن الاهتمام بالطريقة الصحية لإعداد الطعام عنصر أساسي لبناءالجسم السليم
الذي ترنو إليه، كما أن التأكد من نظافة الأيدي والمكان والأدوات عندالطهي
جوهر آخر لا يقل أهمية.
اللاءات.. والوصايا العشر

الغذاء الصحي في رمضان ... له شروط‍‍! F7up-f5585b12ae

التزم باللاءاتالعشر تضمن لنفسك نظامًا غذائيا سليما:

1- لا تتنازل عن الأغذية الطبيعية.

2- لا تستخدم الأغذية المضاف إليها مواد حافظة أو ملونة (خاصة منتجاتاللحوم(.

3- لا تستخدم الزيت المقدوح عند تغير لونه.

4- لا تبالغ في طهيالطعام أكثر من اللازم.

5- لا تستخدم الزيوت أو السمن المهدرج عند طهيالطعام.

6- لا تتناول الشاي أثناء الأكل أو بعده مباشرة؛ لأن ذلك يقلل امتصاصالحديد، وهو ما يؤدي إلى الأنيميا.

7- لا تتناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول؛حيث لا يحتاج الجسم أكثر من 300 ملجم كل يوم (تعتبر الزيوت النباتية خالية منالكوليسترول(.

8- لا تزد من كمية السكريات المتداولة عن 50 جم سكر لكل يوم.

9- لا تستخدم العبوات المصنعة من البلاستيك في تعبئة الأغذية، خاصة الدهنية قدرالمستطاع.

10-
لا تستخدم ملح بيكروبونات الصوديوم (ملح الطعام) كثيرا أثناءالطهي؛ لأن
ذلك يساعد على زيادة فقد العناصر الغذائية الكثير من الأطعمة.

كما نوصيك أن حرص علي هذه النقاطالعشر:

1- احرص على تناول الطعام بعد الطهي مباشرة قدرالإمكان.

2- احرص على الأكل عدة مرات بكميات صغيرة أفضل من مرات أقل وبكميةأكبر.

3- احرص على حفظ الغذاء في أوانٍ مغطاة ومبردة على درجة أقل من 10م.

4- احرص على تناول الألياف الغذائية والأغذية الغنية بالفيتامينات والأملاحوالكالسيوم منذ الصغر لتجنب هشاشة الغذائية.

8- احرص على تناول الأغذية الغنية بالفيتاميناتوالأملاح.

9- احرص على تناول الحبوب والبقول معا في وجبة واحدة؛ لأن ذلك يؤديإلي رفع القيمة الغذائية للبروتين.

10- احرص على مزاولة الرياضة أو المشي لمدة 30-60 دقيقة في اليوم.

في
بداية الأمر ستجد بعض الصعوبة في تغيير نظام يومكالغذائي، ولكن الأمر
يحتاج إلي الصبر والمثابرة حتى لا يعاني طفلك الصغير مما عانيتأنت منه،
وحتى تنقذ ما تبقى من عمرك في أن يضيع نتيجة لإهمال هذه الوصايا الغذائية[/center]
[/center]

» صافح قلبك في رمضان
» آه وداعا يا رمضان ..........
» اشكال حول صوم شهر رمضان في الأمم السابقة
» فوائد الشوربه في رمضان}--
» صوتيات نحتاجها في شهر رمضان